Ringrazio Valentina Medici per il conferimento di questo premio!!!!

Eccomi ritornata con un muffin leggero leggero, ideale anche per chi vuole mantenersi in forma senza però rinunciare ad un momento di dolcezza...

MUFFIN MELA E CAROTA
Ingredienti
2 uova
180 gr zucchero
100 gr di mela
70gr carota
160gr farina00
70gr fecola
1/2 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina

Grattugiare la mela e la corata, unirvi le uova battute con lo zucchero e amalgamare bene. Unire le polveri e mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Versare l'impasto negli appositi stampi e cuocere in forno caldo a 180º per 30-35 min.

Ciao a tutti amici del blog! Mi scuso per questa lunga assenza, ma vi assicuro che ci rivedremo molto presto! Per il momento vi auguro un buon proseguimento di giornata...Buona domenica a tutti!!!

KRUMIRI

Ingredienti per circa 60 biscotti
350gr farina 00
140gr zucchero
     2 uova
110gr burro morbido
1 bustina vanillina

Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova e la vanillina e lavorare con uno sbattitore; aggiungere la farina e formare una palla che andra fatta riposare in frigorifero per 1h.
Formare quindi dei salamini, tagliare dei piccoli bastocini, dare la consueta forma a V e praticare delle striature con i rebbi di una forchetta.
Cuocere in forno caldo a 180°C per 20min.

Qualcosa di salato....

BOCCONCINI CON CARCIOFI SALAME E PROVOLETTA


Ingredienti: 5gr lievito di birra, 75ml latte tiepido, 125gr farina 0, 60gr patate lesse, 25 gr burro fuso, 1 tuorlo, 1/2 cucchiaio parmigiano grattugiato, sale e pepe q.b., carciofi q.b., salame ungerese q.b., provoletta a cubetti q.b. Nella ciotola della planeteria unire la farina, con il latte in cui avrete sciolto il lievito, la patata lessa schiacciata, il burro fuso, il turlo e il parmigiano e un pizzico di sale. IMpastare il tutto finchè non otterete un composto elastico. Accendere il forno a 180°C. in una padella far rosolare la cipolla in poco olio, unire i carciofi a pezzettini, il salame a pezzettini, sale e pepe a proprio piacimento e portare a cottura Unire il condimento all'impasto compresa la provoletta a dadini e amalgamare il tutto. Fare delle pelline riporle nei pirottini da muffin. Far riposare il composto fino al raddoppio del volume. Cuocere per 20-25min.

Cari amici del blog, vi presento la mia fan page su Facebook...vi aspetto numerosi!!!!!
https://www.facebook.com/pages/Dolci-Pasticci-Palermo

MUFFIN MELA E CANNELLA

Ingredienti:
2 mele
2 uova
250gr farina 00
75gr farina di mandorle
1 cucchiaino lievito per dolci
125gr zucchero di canna
cannella q.b.
125gr miele
90gr yogurt bianco
125ml olio di semi

Accendere il forno a 180°C.
Pulire le mele e tagliarle a dadini. Sbattere le uova, e unirle con lo zucchero e il miele. aggiungere quindi l'olio e lo yogurt.
Setacciare la farina con il lievito, la cannella e la farina di mandorle. Unire quindi il composto di polveri alle uova.
Versare il composto negli stampi da muffin e cuocere per 20min (si consiglia di fare sempre la prova stecchino).

TORTINE GIALLE ALL'ARANCIA

Ingredienti
125 gr farina 00
125 gr farina gialla
100 gr zucchero
1 uovo
80 gr olio di semi
1/2 bustina di lievito per dolci
scorza grattuggiata di un'arancia
3-4 cucchiai di latte
sale q.b.

Montare l'uovo intero con lo zucchero, aggiungere poi la scorza dell'arancia, le farine setacciate con il lievito, l'olio, il sale ed il latte.
Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20min.

TORTA DI MELE

Ingredienti

4 uova
1kg mele imperatori
300gr farina 00
200gr burro
250gr zucchero
1 bustina di lievito

Battere le uova intere, a parte scioglier 150gr di burro e versarlo nelle uova con 200gr di zucchero e continuare a sbattere. Aggiungere la farina e il lievito. tagliare le mele a fettine sottili. versare il composto in una teglia imburrata e infarinata. Decorare la torta con le mele. Sciogliere i restanti 50gr di burro, versarli sulla torta insieme ai restanti 50gr di zucchero. Cuocere in forno caldo a 200°C per 45min.

Buonasera a tutti!!!!!
Ecco per voi la ricettina con la quale voglio inaugurare il mio blog!!!
Si tratta di una ricetta molto cara alla mia infanzia...I Cudduredda, o ciambelline. E' un dolce tipico del periodo di Carnevale che preparano a Villafrati (Pa), paese natio della mia dolce nonnina...A dir la verità nonna ce lo preparava sempre, non solo a Carnevale!!!! :-)
Adesso vediamo come si preparano, vi garantisco che sono taaaaanto buoni ma anche taaaaaanto facili!!!!

CUDDUREDDA (CIAMBELLINE)

Ingredienti

1 lt acqua
1 lt latte parzialmente scremato
4 cucchiai di olio e.v.o
5 cucchiai di zucchero
farina q.b.
un pizzico di sale
scorza di limone grattugiata e intera
cannella q.b.
un pizzico di bicarbonato
zucchero semolato

Unire acqua, latte, zucchero, scorza di limone intera e olio in un tegame antiaderente, non appena il composto è quasi ad ebollizione aggiungere la farina a pioggia, mescolando velocemente con una frusta per evitare la formazione di grumi; non appena il composto si staccherà dal tegame avrà raggiunto la cottura.
Su una spianatoia versare 2 cucchiai d'olio, un pizzico di bicarbonato, la scorza di limone grattugiata e la cannella. Lavorare l'impasto finchè non si sia raffreddato, formare dei filoncini e da questi le ciambelline.
Friggere in abbondante olio bollente, e spolverizzare con zucchero semolato e cannella.

Primo post

Riuscirò mai a capire il funzionamento di questo affare o continuerò semplicemente a cucinare?
Prossimamente su queste pagine....